Vous trouverez ici quelques contrats actualisés (2024) que vous pouvez télécharger si vous préférez disposer du contrat papier plutôt que de passer commande par la plateforme AmapJ.
Plants de légume, Aromates et fleurs 2024
Auteur/autrice : Preunet
Pommes, Poires, Prunes, Kiwis
Les Vergers de Saint Jean produisent une large gamme de variétés de pommes telles que : Pilot, Patte de loup, Court pendu, Royal Gala, Tentation, Reinette d’Anjou …
Depuis 2004, Guy a mis successivement toutes ses parcelles en conversion bio.
Les produits issus de la ferme sont distribués grâce à de nombreux circuits courts de commercialisation (Vente directe à la ferme, magasins de proximité et magasins spécialisés, AMAP)
En 2011, Baptiste rejoint son père sur l’exploitation pour faire face à une demande en pleine croissance.
« Notre exploitation s’engage à produire des aliments sains et avec des pratiques respectueuses de l’environnement »
- L’installation de nichoirs pour accueillir les mésanges qui vont venir se régaler des chenilles de carpocapse (vers de la pomme).
- La pose de diffuseurs (confusion sexuelle) limitant l’accouplement des papillons.
- Un enherbement total sur une partie du verger pour protéger la structure du sol et favoriser la biodiversité du milieu.
- Un entretien naturel des inter-rangs grâce à une race spécifique de moutons. »
En 2020, Arthur décide d’intégrer l’équipe en prévision du départ à la retraite de leur père.
« Nous choisissons les bonnes variétés : celles qui ont bon goût, qui sont suffisamment tolérantes aux maladies, mais aussi qui se conservent bien. »
Nous proposons également des poires (Conférence, Angélis, Beurré superfin).
Les pommes sont livrées en filet de 5 kg contenant 4 à 5 variétés différentes. (10,50 €/filet)
Poires : 2,70 €/kg
Prunes et kiwis : 3,60 €/kg
Jus de pommes : 2,60 € le litre – 12,00 € les 5 litres
Producteur : Arthur Grilleau
Producteur : Baptiste Grilleau
Référent : Marc Brière
Poissons
G.I.E. Les Pêcheurs de l’île d’Yeu et Conserverie Saveurs Islaises
©2024 Lola R.
Depuis 2013 une petite coopérative de pêcheurs de l’Ile d’Yeu nous livre des poissons frais pendant 10 mois chaque année (contrat annuel de septembre à juin).
Les colis sont constitués de poissons selon la pêche de saison et conditionnés sous glace dans des caisses en polystyrène (soit 2,5 à 4,5 kg environ, équivalent d’un poisson entier).
Les poissons sont livrés vidés sauf certaines espèces fragiles.
Le poisson a été pêché au maximum 48 heures avant le moment de la livraison.
Le colis est au prix unitaire de 36,00€ (34 € en 2013)
Les poissons de saison :
Septembre à décembre : merlu – lieu jaune – dorade – maigre
Janvier à mars : sole – merlu
Avril à juin : rouget – merlan – merlu – lieu jaune.
2 à 3 espèces différentes par colis.
Pour la consommation de poisson cru : il est impératif de le congeler au minimum 24 à 48 heures.
La Conserverie
Christophe et Régis, l’un était mareyeur l’autre traiteur.
Reprenant une petite conserverie située à l’Ile d’Yeu, ils ont étendu la gamme de verrines en transformant des produits frais de la mer et en se basant sur les recettes originelles.
Producteurs :
GIE les Pêcheurs de l’île d’Yeu – Conserverie Les Saveurs
Référente :
Valérie Dilé
Pâtes sèches
Christophe produit des céréales sur sa ferme : seigle, sorgho, sarrasin.
Il propose depuis le mois de janvier 2024, des pâtes sèches sous forme de coquillettes à base de farine de seigle/sorgho et de seigle/sarrasin.
Nouveauté : une farine de sorgho. Avec ce nouveau produit, vous pourrez désormais faire vos pâtisseries sans gluten ( < 1% de gluten).
Produits à base de viande de bœuf :
Verrines de sauce bolognaise et de Chili con carne.
Producteur :
Christophe Martin
Référente :
Isabelle Versiller
Un peu d’histoire …
En 2005, la première AMAP du Maine et Loire voyait le jour créée par des paysans et des citoyens consommateurs qui voulaient prendre en main leur façon de consommer.
Ils furent encouragés par l’expérience de Daniel et Denise Vuillon, fondateurs en 2001 de la première AMAP en France dans leur ferme « Les Olivades » près de Toulon.
Des consommateurs de la région de Brissac et de Vihiers participaient à cette création. Les premiers paysans étaient Vincent FAVREAU le maraîcher, Alain CHAZERAULT le volailler, Nathalie TOURET et Alain GUIFFES les producteurs de lait transformé.
Beaucoup d’énergie et d’enthousiasme ont permis à l’AMAP des Goganes de grandir, d’accueillir de nouveaux producteurs et de nouveaux consommateurs.
Quelques années plus tard 250 familles adhéraient à l’AMAP réparties sur un espace géographique allant de Saint Jean des Mauvrets jusqu’à Nueil-sur-Layon.
C’est dire que la charge du conseil d’administration devenait très compliquée.
Début 2013, deux nouvelles Amap sont créées : La Gogane de l’Aubance pour le secteur de Brissac et la Gogane du Lys pour le Vihiersois. Les créateurs ont aussi beaucoup essaimé dans le département pour la naissance d’autres Amap, environ 40.
Administration de l’Amap
Les membres du Conseil d’Administration de l’Amap :
* Brigitte COTTREAU- DURAND
* Isabelle DULONG
* Alain GUIFFES
* Vincent FAVREAU
* Thibaut GUY
Viandes
Choisissez dans le sous-menu :
Agneau
Boeuf
Chevreau
Cochonnaille
Lapin
Volaille
Vin en biodynamie
Maison Au petit
– Vin Blanc –
Suite à une reconversion professionnelle, Thierry Aupetit s’installe en 2015 avec sa femme Caroline aux Cerqueux-sous-Passavant au milieu des vignes et des prés.
2020 est leur 2ème cuvée.
C’est aux Cerqueux-sous-Passavant que la vinification se fait.
Les vignes se trouvent à St Georges-sur-Layon sur 1,4 ha avec 3 cépages : chenin, cabernet franc et grolleau.
Thierry travaille en biodynamie.
Il vous propose un vin nature sans aucun soufre ajouté.
Producteur :
Thierry Aupetit
Référente :
Caroline Aupetit
Volaille
Thibaut GUY s’installe à la ferme des Harbaux en 2021, en remplacement d’Alain Chazerault qui prend sa retraite.
Sur la ferme, il élève des volailles (poulets, pintades, poulardes et coqs de Noël) et commence la production d’œufs, selon les normes de l’agriculture biologique.
Les volailles profitent de parcours en plein air et sont nourries avec les céréales produites sur la ferme.
Les livraisons ont lieu environ tous les 3 mois.
Les volailles sont prêtes à cuire, avec gésier et foie dans un sac congélation.
Tarifs 2024 :
Poulet 9,50 €/kg
Pintade 10,50 €/kg
Volailles festives 12,00 €/kg
Producteur :
Thibaut GUY
Référent :
Adrien JOUET
Lapin
Installé en juin 2021 en élevage de lapins (plein air certifié AB), j’élève des lapins de races croisées en enclos mobiles déplacés tous les jours.
Les lapins sont nourris principalement avec de l’herbe, complétée avec des céréales issus de la ferme.
Pour prévenir des maladies j’utilise des extraits de plantes et d’huiles essentielles ainsi que du vinaigre de cidre.
Pour garantir une meilleure traçabilité des produits et de bien-être animal, j’effectue toute la chaîne de production : alimentation, reproduction, engraissement et abattage à la ferme.
A terme l’engraissement se fera en parc libre.
Les produits distribués à l’AMAP sont les suivants :
– lapin entier avec tête (15€/kg)
– lapin entier sans tête (15€/kg)
– lapin entier découpé sous vide (16,50€/kg)
Poids moyen d’un lapin : 1,5 kg.
Producteur
Samuel Sechet
Référent
Guillaume Margerie