Le paiement est effectué à l’avance, le plus souvent au moment de la commande.
Il peut être fractionné pour un étalement des retraits en fonction des livraisons de chaque producteur ou productrice.
Le retrait mensuel, tous les 2 mois, annuel (1 seule fois), 3 fois par an (œufs), à la livraison pour certains produits vendus au poids (viandes de volailles, cochonnailles, lapins, agneaux, chevreaux, …)
Le consom’acteur établit autant de chèques qu’il est prévu au contrat.
AMPJ propose un calendrier des retraits.
Celui-ci reste modifiable. Les chèques de paiement sont libellés au nom d’un paysan ou paysanne et remis au référent ou référente.