Vive l'agriculture paysanne !..
L’année administrative pour l’AMAP commence le 1er juillet de chaque année et se termine le 30 juin de l’année suivante.
Pour adhérer, vous pouvez :
En retour, vous recevez un email de validation vous donnant accès à l’application AMAPJ.
Le paiement est effectué à l’avance, le plus souvent au moment de la commande.
Il peut être fractionné pour un étalement des retraits en fonction des livraisons de chaque producteur ou productrice.
Le retrait mensuel, tous les 2 mois, annuel (1 seule fois), 3 fois par an (œufs), à la livraison pour certains produits vendus au poids (viandes de volailles, cochonnailles, lapins, agneaux, chevreaux, …)
Le consom’acteur établit autant de chèques qu’il est prévu au contrat.
AMPJ propose un calendrier des retraits.
Celui-ci reste modifiable. Les chèques de paiement sont libellés au nom d’un paysan ou paysanne et remis au référent ou référente.
Commandes et contrats
Chaque amapien et amapienne peut accéder à une application (AMAPJ) sur internet et prendre connaissance de tous les contrats proposés.
Bien entendu, l’accès est sécurisé à l’aide d’un mot de passe personnel.
En quelques minutes, il est possible de compléter un bon de commande (un par paysan). Les prix s’affichent automatiquement.
Au final, un dernier clic sur le bouton « sauvegarder » clôt l’opération.
L’engagement, vis à vis du paysan ou de la paysanne, s’exerce toujours dans la durée, celle du contrat qui varie entre 6 mois ou 1 an.
Les paysans et paysanne, de leur côté, peuvent visualiser toutes les commandes qui les concernent et connaître précisément les quantités à servir pour chaque jour de distribution.
Ce système évite les risques d’erreur.
Les amapiens et amapiennes qui n’ont pas d’équipement informatique (ils sont peu nombreux) peuvent transmettre leurs commandes à un référent ou une référente qui accomplit cette tâche à leur place.
Pour accéder à AMAPJ, il faut être adhérent ou adhérente et en exprimer la demande auprès de la trésorière.
Un mail vous est adressé pour confirmation de votre inscription.
Lors de votre première visite vous devez compléter les renseignements vous concernant (adresse, téléphone)
et remplacer le mot de passe provisoire par un mot de passe personnel à conserver. Il vous servira pour les consultations suivantes.
Quand on crée un contrat sur AmapJ, il en existe 3 types possibles :
1-Abonnement
Dans ce mode, les quantités livrées sont égales pour chaque date de livraison. L’amapien ne peut pas moduler la quantité. Après la fin des inscriptions, le contrat n’est plus modifiable.
Pour notre AMAP, il est utilisé pour les contrats Légumes, Fruits Corses, Oeufs et Poissons.
2- Choix pour chaque date
L’adhérent peut choisir les produits et les quantités livrées pour chaque date de livraison.
Après la fin des inscriptions, le contrat n’est plus modifiable.
Pour notre AMAP, il est utilisé pour les contrats : Fruits rouges, Miel, Pain Farines Légumineuses, Pommes Poires, Produits laitiers de vaches ou de chèvres, Viande Volailles, Viande agneau.
3- Carte prépayée
Dans ce mode, l’adhérent peut choisir les quantités livrées pour chaque date de livraison , et il peut modifier son contrat même après la date de fin des inscriptions pour les livraisons à venir.
Cela concerne les contrats : Plantes sauvages, Viande Boeuf et Veau, Viande Cochonnailles, Viande Chevreau,Viande lapins.
Quoi qu’il en soit, le référent ou la référente a toujours la possibilité de modifier ou d’ajouter un contrat amapien tout au long du contrat.
Voici un calendrier qui permet de visualiser :
* la durée des contrats des producteurs
* le rythme de chaque livraison par producteur
Remarque : Pour un premier contrat, Il est toujours possible de le démarrer même si la date de début est dépassée.
Dans ce cas, s’adresser au référent pour vérifier la faisabilité.
| Produits | Durée contrat | Livraison | Début contrat |
|---|---|---|---|
| Agrumes | 6 mois | Chaque mois | Novembre |
| Bières | XXXXX | Périodique | |
| Fraises – fruits rouges | 4 mois | Ts les 15 jours | Juin |
| Fromage de chèvres | 9 mois | Ts les 15 jours | Mars |
| Lait – produits laitiers | 6 mois | Chaque semaine | Décembre et Juin |
| Légumes | 12 mois | Chaque semaine | Octobre |
| Miel | 12 mois | Ts les 2 mois | Novembre |
| Oeufs | 10 mois | chaque semaine | Septembre |
| Pain | 6 mois | chaque semaine | Avril |
| Farines et légumineuses | 6 mois | 1 fois par mois | Octobre |
| Pâtes sèches, | 6 mois | 1 fois par mois | Janvier |
| Poissons | 10 mois | 1 fois par mois | Septembre |
| Pommes poires kiwis | 9 mois | 1 fois par mois | Septembre |
| Sirops, gelées, pestos, Plantes sauvages | 3 mois | Ts les 3 mois | à chaque début de saison |
| Tisanes, aromates, plants légumes | 12 mois | Ts les 3 mois | Octobre |
| Viande agneau Colis 4 ou 8 kg | 12 mois | 4 x par an | Mars/Juin Oct./Déc. |
| Viande de bœuf 5 ou 10 kg | 12 mois | 4 x par an | |
| Viande de chevreau | 6 mois | 4 x par an | Mai et Novembre |
| Viande de lapin | 6 mois | 4 x par an | Janvier-Juillet |
| Viande de Porc | 12 mois | chaque mois | Janvier |
| Volailles (poulet – pintade) | 12 mois | ts les 2 mois | Février |
Une AMAP doit respecter 18 principes fondateurs :
S’inscrire dans une Amap c’est bien sûr soutenir le développement de l’agriculture paysanne et biologique.
Cette démarche n’est pas sans contrainte, elle suppose :
* de passer régulièrement remplir son panier dans un créneau précis.
* de prendre le temps de cuisiner les légumes de saison.
Cet engagement s’appuie sur des valeurs et une volonté d’agir :
1- Éviter les gaspillages en régulant la production agricole ; sur le nombre de contrats, chaque producteur et chaque productrice est ainsi assurée d’écouler sa production.
2- Instaurer un lien différent dans l’échange marchand
En s’engageant à l’avance (contrat pour 6 mois ou un an) les amapiens assurent une plus grande régularité de revenus au paysan lui permettant de prévoir ses investissements.
En contractualisant un prix déterminé à l’avance, les amapiens et amapiennes se solidarisent avec le paysan et la paysanne, et partagent ainsi les risques liés à la production agricole.
3- Disposer de produits biologiques frais chaque semaine
La livraison hebdomadaire (jeudi de 18h30 à 19h30) offre à ceux dont le rythme de vie ne leur permet pas de s’approvisionner au marché, la possibilité de consommer des produits bio de qualité.
4- Développer des rapports conviviaux entre habitants
La prise en charge conjointe de la distribution par des membres de l’association et les producteurs, le partage des contraintes (entente pour prendre le panier de celui qui prévoit son absence), l’échange de recettes, autant d’occasion de faire, d’interagir ensemble.
5- Consommateur de manière responsable, s’éduquer à un développement plus soutenable.
6- Apprendre ce que sont les légumes de saison, faire avec les particularités des terres de notre pays, diversifier ses goûts, comprendre les contraintes liées à certaines productions (la rotation des sols/cycles longs).
7- Distribuer en circuit court réduit considérablement la consommation énergétique globale (notamment en pratiquant le covoiturage par exemple).
Un tuteur ou tutrice sert de trait d’union pour la partie administrative.
Chaque amapien et amapienne ne commande que ce dont il a besoin.
Rien ne lui est imposé, excepté pour le contrat légumes qui dépend de la sélection faite par le maraîcher selon les conditions climatiques.
Le maraîcher propose l’équivalent d’un panier hebdomadaire pour 4 personnes qu’il est possible de partager pour des familles réduites à deux personnes.
Chaque jeudi, les produits de base (légumes, produits laitiers, pain) sont disponibles dans un même lieu, à la ferme des Trois Poiriers au Voide, de 18h30 à 19h30.
Les autres sont distribués selon un calendrier établi à l’avance.