Une AMAP est une structure associative qui met en relation un ou plusieurs paysans et des consom’acteurs (consommateurs qui s’engagent à soutenir les producteurs).
Adhérer à une AMAP, c’est faire le choix de la proximité, du maintien d’une agriculture durable, de l’emploi non délocalisable, d’un mode de vie respectueux de l’environnement.
C’est aussi un partenariat, une alternative citoyenne, économique, sociale et solidaire par rapport aux modes actuels de production et de distribution.
La relation entre le paysan et le consom’acteur se concrétise par l’intermédiaire d’un contrat et d’un tutorat.
Le contrat est un engagement réciproque pour une durée déterminée de 6 mois à 1 an qui permet au paysan d’être sûr de valoriser sa production à un juste prix.
Vive l’agriculture paysanne !..